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钟表翘楚李兰馨传奇
文章来源   澳门皇家真人荷官发牌    发布人:澳门皇家真人荷官发牌 发布时间: 2015-05-18人气:254
作者: 信息中心 ?来源: 羊城晚报 ? 时间: 2015-5-18

李占记一百岁了,这家在中山四路的钟表老店,给老广州留下了多少记忆。

十九世纪初叶,省城人士要到香港谋发展,几乎无一例外首选上环。从荷里活道到永乐街、高升街、摩罗上街一带,华洋杂处,古玩、玉器、陶瓷、书画、钟表、钢笔、古董云集于此。闹市这家“李应记”钟表店,来了一位名叫李兰馨的后生仔应聘学徒,老板见眉精眼企,招收了他。

李兰馨来后不久,就显示出与别人不同之处,他似乎不是来找碗饭吃,而是对钟表情有独钟,一拆一装,摸准结构,修表技艺逐渐娴熟。店主当然满心欢喜,未到满师期限先给他出粮,又叫其他学徒向他学习。李兰馨还别出心裁,工作台摆了一个“李占记”的小牌子,顾客就此牢记了他,之后,又自印名片发给客人,开始在行内小有名气,老板渐渐发觉,“李应记”终非他久留之地。

1912年,有一定积蓄的他,在香港上环文咸东街9号高悬了“李占记”招牌,开业伊始生意欠佳,后多方筹集资金,装饰店铺,召集高手,并专门从事世界名牌钟表的抹油、修理和翻新,亦有出售名表,档次一提高,生意越做越好。

李兰馨从早到晚坐镇店中,亲自接修高档名贵时钟、手表和怀表。当年接修过的有,百达翡丽(Patek Philippe) 、万国(IWC)、江诗丹顿(Vacheron Constantin) 、爱彼(Audemars Piguet)、宝玑(Breguet)、伯爵(Piaget)、积架(Jaeger LeCoultre) 、劳力士(Rolex) 、芝柏(Girard-Perregaux)和意大利的乌迪内( Udine) 及帕多瓦 (Padua)、瑞士的锡安( Sion) 、德国的埃斯林根(Esslingen ) 等世界知名牌子。一位家住大屿山的张姓老华侨,拿着一块停摆多时的珍藏“积架”手表,跑遍全港九找不到人修理,找到“李占记”却很快修好,满意而归。之后到处唱给人听,还介绍给好几位华侨老友,把从外国携回的闲置已久的残旧钟表送“李占记”修复,这样,招牌越来越响。

那时香港建城不久,经济远远比不上有两千多岁的广州,广州回来大批华侨,在今长堤一带建高楼,西关地寸土难求,1915年,李兰馨在广州十八甫路90号开设李占记,接着在惠爱东路(今中山四路)344号,以及澳门新马路108号等旺地开设,一律打出“名师精修,名牌钟表” 的旗号。

李兰馨旋即订出一套宽严结合的规矩,一位技师每日限修表三个,不多不少,既确保质量,又能控制成本。他准确把握各人所长,最拿手修理哪种类型的钟表,就交到那人手上;又规定经手人需要记上姓名,以便跟踪。他自当“质量检查员”,稍有瑕疵者一律返修。李兰馨把儿子收在店中学师,希望子承父业。有次儿子修好准备交件,父亲验收时,在放大镜下发现指针上有个极小点的污迹,即时着令拆开抹净重装,一来一回多花成个钟头。即使“太子爷”也一视同仁,其他伙计深受感动,从此都以确保质量为己任。

李兰馨总结出一套控制机械误差的经验,毫不保留地传授给伙计:如注入润滑油,不得沾上游丝,避免些微重量偏差影响游丝往返旋转速率;

禁止以调校快慢掣来将就游丝疲劳,有问题宁可换新的。遇上店中缺件,急派人各处捜购。店中置有小型精密机床,太古旧的钟表零件已经无法找到,就采用车、铣、钻、磨、补、驳、焊、铆等机械加工方法,制造精密零件。顾客原以为修复无望,一经修复大喜过望,殊不知“李占记”个中艰辛。所有钟表修好后,还要有一个长达七天的试走期,天天监控测量,确认精准才可发还给顾客,交还时贴上“李占记修”字条。依靠着这种“千金易得,声誉难求”的生意信念,赢得了顾客的信任。

凡遇上顾客投诉,李兰馨常常亲自处理,如属技术欠佳重修的,他会与技工共同找出原因,有待日后改进;但同一技工若犯重复错误,必定会多付给一个月人工,请其另谋高就。虽然面对如此严苛的店规,人们却以能加入“李占记”为傲,在这里有机会接触到复杂的各国名贵钟表,学会在别的表行所学不到的技能。

李兰馨在人事管理上恩威并施,平日善待伙计,技工待遇优厚。抗战前,一技工每天工作8小时,月薪40银元,高级技工再多加10元,包食宿,这在当时是一笔可观的收入。伙计有大病,店里出钱“公费医疗”,凡受到客人赞扬并能持之以恒者,年尾花红一定会给大份;对遭客人投诉两次以上的技工,当众直斥,若再犯留待大年夜饭摆上一碟“白斩鸡”,席间给他“出双粮”,知情识趣者明白,老板这些举动就是自己被辞了,旧时叫做“食无情鸡”,与“炒鱿鱼”异曲同工(炒鱿鱼比喻卷铺盖,被辞工的意思)。

这天,十八甫“李占记”门前引来一大帮人围观。只见店铺两边的玻璃橱窗内,左右分别站立关公、张飞两个人偶,身穿粤剧武将戏服,手执长矛大刀,活像一对守门神。一路人细看之下,发觉扮演关公的人偶在轻轻眨眼,持刀的手也略微抖动,大声向路人叫喊:“喂!原来係真人黎架!”街坊一哄而上,评头品足,议论纷纷:“哗!李占记都算巴闭啰!咁难谂嘅嘢都谂得出!”事因旧时坊间百姓都以包公为“公正无私”象征,李兰馨此举,在于向公众坦荡襟怀,不惧挑剔。他还在内堂设一贵宾室,壁上挂有一副对联,上联为“占得利权天下观”,下联为“记得时刻寸分量”,把“店名、观天下、记时刻”融入联中。当时社会上缺医少药,老百姓看病困难,李兰馨爱心满满,不单只是购买木挂钟、闹钟的人,就算是来店参观的街坊及四乡村民,纵然不买钟表,亦可免费获赠印有“李占记广告词”的痢疾散一包。一时之间,上门求助者众,传为美谈,“李占记”愈加名声大振。

昔日里,时钟及手表价格昂贵,通常多为富家大户拥有,据说一座高档的外国名牌镶钻座钟,甚至可以换来一座房屋,至少相当于今天拥有私家车那样。有一位老者从他收藏的清末民初的座钟底部暗格中,找出一张“李占记钟表行”在民国二十五年(1936) 开出的修表单据,纸张泛黄,图案精美,上面的毛笔字迹苍劲有力:“朱先生交来,宫廷闹钟一座,人工费四元。”那时的四元,几乎够一个月的伙食了。甚至到了20世纪60年代前后,在广州年轻人群中间,仍流传着一句羡慕他人有手表戴的说法:“上的下的,皮鞋黑色。右手挽住个亲爱的,左手戴住个滴滴。”句中,“的”是指一种当年的高档衣料“的确良”,“滴滴”则指手表,足见其分量之重。再有就是,那时候要娶老婆,“四转一响”(单车、衣车、风扇、手表加上收音机)为必备,又有谁能料到,今时今日买一个电子手表,当是买一棵菜!


广州解放前夕,李兰馨举家迁往香港,他本人从此离开了广州,但他创造的“李占记”给解放后的广州留下了对技术精益求精,做生意诚信公平的金字招牌,留住了很多顾客。“文革”期间,“李占记”劫数难逃,店中的五音钟、八音钟、双音挂钟和花鸟人物走动音乐钟等,都被当成“封资修”毁于一旦。

1985年,李占记恢复原店名继续营业。修表业务最鼎盛时,约有六七十位技工师傅同时修表。一只普通手表普通店抹油只需1.8元,李占记却要2.8元,帮衬的人却络绎不绝,有人认为,这就是名牌的力量,否则何以舍平取贵呢!直至今天,一代代李占记员工仍旧固守着“经典的手艺和精修的信念”, 对各种修理难度甚高的钟表不离不弃,乐在其中。

人们在珍惜“李占记”这个广州名牌的时候,更念念不忘名牌的先师李兰馨。

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